Kambodža: Učíme maminky vařit, a tím předcházíme dětské podvýživě

V Kambodži pouze jedna čtvrtina dětí mezi 6. a 23. měsícem dostává dostatečně výživnou stravu. Nedostatečný příjem potravy ovlivňuje zdravý fyzický i mentální vývoj dítěte. I když míra chudoby v Kambodži každoročně klesá, míra podvýživy je stále vysoká. Situace na venkově je výrazně horší než ve větších městech.

MAGNA v Kambodži pracuje v komunitách a kromě nutričního programu pro podvyživené děti, který v současnosti máme ve 12 zdravotnických centrech, MAGNA terénní pracovníci organizují i „kurzy vaření”.

„Kurzy jsou praktickým způsobem, jak ukázat lidem, kteří se o naše podvyživené pacienty v domácnosti starají, přípravu výživného jídla z lehko dostupných potravin. Podvýživu ovlivňuje víc kvalita než kvantita. Strava musí být dostatečně pestrá a  obsahovat potřebné množství živin, vitaminů a minerálů, aby splňovala denní nutriční potřebu dětského organismu. Různé formy podvýživy jsou spojené s určitými výživnými látkami, které ve stravě chybí,” říká Denisa Augustinová, ředitelka operační sekce organizace MAGNA.

Od začátku roku se MAGNA kurzů zúčastnilo 350 ošetřovatelů – matek, otců, tet, babiček a přibližně stejný počet podvyživených dětí, o které se doma starají. „Naučili se, jak například připravovat tradiční rýžovou kaši tak, aby byla dostatečně hustá a pestrá. Uvařená rýže s vodou má totiž skoro nulovou výživovou hodnotu. Učíme je základní věci, jak používat a kombinovat různé druhy potravin – maso, ryby, vejce, zeleninu, ovoce. V komunitách navíc bojujeme s nejrůznějšími dogmaty. Například v oblastech povodí řek, kde se lidé běžně živí rybami i proto, že to pro ně není žádná finanční zátěž, děti ryby vůbec nejedí kvůli kostem,” vysvětluje situaci MAGNA komunitní pracovník Ratha Seng.

„Je zajímavé sledovat jak jednoduchá demonstrace a prostor vytvářejí tu správnou atmosféru na sdílení informací, zkušeností, dotazů a pozitivně motivují matky ke „kreativnímu” vaření pro svoje děti. Také rádi pozorujeme děti, které poprvé ochutnají dobré a výživné jídlo. Některé z nich nikdy před tím nejedly určitý druh masa nebo banány a jiné ovoce, které můžeme běžně vidět jako obětní dar v pagodách.” dodává Ratha.

MAGNA působí v Kambodži od roku 2002. Kromě léčby a prevence akutní podvýživy poskytuje zdravotní péči matkám a dětem. MAGNA byla jednou z prvních organizací v zemi, která začala poskytovat ARV léčbu HIV/AIDS dětským pacientům.

Léčíme tady a teď. Díky Vám.